La variété de produits

Les Cédrats

Les Cédrats

Le Cédratier (Citrus medica L.) est une espèce d’arbres de la famille des Rutacées. Son fruit, le cédrat, est un agrume. Le nom de son fruit lui vient de la particularité de son écorce épaisse et rugueuse qui sent le cèdre. Ancêtre du citron, le cédrat est un gros fruit ovale et bosselé parfois verruqueux qui peut mesurer jusqu’à 25 cm de long et peser 4 kg. Sa pulpe acide verte ou jaune est peu juteuse, le parfum de son zeste est très agréable.

Les Citrons

Les Citrons

Il y a de très nombreuses variétés mais il existe deux espèces de citronniers : Ceux ayant une floraison et une production annuelle Et ceux ayant une production en continue, les « lunaires » qui refleurissent chaque mois huit mois par an. On trouve sur ces arbres les différents stades, de la fleur, en passant par l’ébauche du fruit, puis le citron vert jusqu’au citron jaune, bien mûr. Il est attribué au citron de très nombreuses vertus.

Les Clémentines

Les Clémentines

C’est un agrume, fruit du Clémentinier « citrus clémentina », qui est un hybride et du « citrus sinensis » (l’orange douce). A maturité, le fruit est de couleur verte et ne prend la teinte orange que sous l’effet du froid hivernal. La clémentine est moins parfumée que la mandarine, mais elle est appréciée car avec sa chair juteuse et légèrement acidulée, c’est le plus doux et sucré des agrumes. En Sicile, elle est disponible dès novembre, si le froid arrive assez tôt…

Les Mandarines

Les Mandarines

Fruit du mandarinier, de la famille des « rutacées », il est riche en vitamine C. La présence de pépins l’a faite disparaitre de nos étals. Mais quant on la prend en main, on retrouve son parfum inoubliable, en effet ses écorces étaient mises sur la plaque du foyer pour embaumer la maison. Facile à manger, elle s’épluche facilement, ses quartiers se détachent sans faire de jus.

Les Oranges Amères

Les Oranges Amères

Fruit du bigaradier, il a une écorce dure et toute boursoufflée. Très amer, avec peu de jus et de nombreux pépins. Surnommé l’orange de Séville, Il est particulièrement apprécié des anglais qui l’utilisent pour la fabrication de confiture. Sa teinte et son aspect rugueux, avec ses feuilles d’un vert sombre le distingue facilement des autres oranges. Ses fleurs, au printemps, sont les plus odorantes.

Les Oranges ''Novelline''

Les Oranges ''Novelline''

C’est la première orange de la saison. Sucrées, croquantes et douces, elles n’ont pas de pépins. On dit que ce sont des oranges « plutôt féminines » parce qu’elles ont comme un ombilic, formé en fait d’une deuxième orange en début de formation. C’est ce qui caractérise cette variété (navel, washington navel, navelate…) Avec la clémentine, ce sont les agrumes présents avant Noël.

Les Oranges ''Tarocco''

Les Oranges ''Tarocco''

L’orange Tarocco (de décembre à février) est la plus cultivée, c’est la reine des oranges d’hiver ! Plus riche en vitamine C que toutes les autres oranges, son écorce est d’un orange intense pigmenté de points rouges. Elle présente un « museau » caractéristique qui la distingue de ses consœurs. Sa pulpe est blonde-rouge, sa texture et sa saveur sont… incomparables ! Si on ne la dévore pas illico, tant elle est délicieuse, on peut en faire de savoureuses salades ou marmelades.

Les Pamplemousses

Les Pamplemousses

En réalité le POMELO! Le véritable pamplemousse a un aspect de grosse poire, de couleur verte, et n’est jamais sur nos étals! – un fruit rafraichissant, – riche en vitamine C, A, B5 et cuivre – ses composés antioxydants auraient des effets bénéfiques sur notre santé, pour prévenir cancer et maladies cardiovasculaires… – il agirait aussi contre l’hyperglycémie… – et certains disent avoir maigri en en mangeant ½ avant chaque repas…

Les Pamplemousses roses

Les Pamplemousses roses

Issus d’une hybridation « citrus »*«paradisi » (citronnier et orange douce) ; appelé pompelmo en Italie. C’est celui à chair rose qui est plus agréable en bouche, plus doux, plus sucré.

© Pietro - Directissimo88

Avertissement Pamplemousse :

 

En raison des interactions du jus de pamplemousse avec les produits médicamenteux, il est recommandé à tous ceux qui suivent un traitement de consulter leur médecin avant d’en consommer ; cela peut être dangereux !

 

C'est un aspect négatif à connaître absolument, il est à proscrire si vous prenez certains médicaments.Pouvant provoquer des réactions indésirables graves, voir mortelles ! Il peut en effet, démultiplier l’effet actif du médicament jusqu’à 20 fois la dose prise...

La liste des médicaments qui impliquent une contre indication, s’allonge de plus en plus. Voici un lien avec des articles qui vous présente ces listes.


– http://www.cbc.ca/news/health/grapefruit-juice-interaction-with-drugs-can-be-deadly-1.1253489
Article canadien, en anglais, mais la liste des médicaments est compréhensible.
– http://www.santenatureinnovation.com/les-dangers-du-pamplemousse/

© 2017 par L'association DIRECTISSIMO SAINT DIE. 

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Les Cédrats

Le Cédratier (Citrus medica L.) est une espèce d’arbres de la famille des Rutacées. Son fruit, le cédrat, est un agrume. Le nom de son fruit lui vient de la particularité de son écorce épaisse et rugueuse qui sent le cèdre. Ancêtre du citron, le cédrat est un gros fruit ovale et bosselé parfois verruqueux qui peut mesurer jusqu’à 25 cm de long et peser 4 kg. Sa pulpe acide verte ou jaune est peu juteuse, le parfum de son zeste est très agréable.